WEINKARTE GALLO NERO
DIE »PASSIONE« DES PATRONS
Vini Bianchi
Südtirol
Pinot Bianco Alto Adige DOC Alois Lageder Alto Adige € 38
pikanter Apfelduft, feingliedrige Frucht mit eleganter Note, saftige Fülle, frischer Geschmack mit Würze
Gaun Chardonnay DOC Alois Lageder Alto Adige € 55
Feines Bouquet mit Aromen von Birnen, Aprikosen, Mango. Feine Mineralität, dezent buttrig. Am Gaumen mit viel Charakter, guter Struktur, Birne und etwas tropische Früchte.
Pinot Grigio DOC Alois Lageder Alto Adige € 38
Ein charakterstarker Grauburgunder, der seine Herkunft brillant zum Ausdruck bringt: Seine Vollreife erzielt der Pinot Grigio mit fünf Monaten der Lagerung und blitzt schließlich in hellem Strohgelb aus dem Glas. Der Nase bereitet ein verführerisches Duftspiel aus Birne, Zuckermelone und erdigen Nussnoten.
Veneto
San Vincenzo IGT Roberto Anselmi Veneto € 37
im Glas strohgelb, in der Nase finden sich deutlich blumige Noten, begleitet von Pfirsich und Mandelaromen ergibt das einen eher exotischen Ausdruck.
Capitel Foscarino Bianco IGT Roberto Anselmi Veneto € 48
Neben der tollen Frische auch wunderschöne Fülle. Apfel, Zitrus, leichte Kräuter- und Pfirsichnoten verbinden sich mit einer äußerst angenehmen Cremigkeit. Trotz der vielen Facetten ist unkomplizierter Genuss gewährleistet.
Amedeo Custoza Superiore DOC Cavalchina Veneto € 41
Der Cavalchina Amedeo aus einer Gardasee Cru-Lage mit Barrique Ausbau wird alljährlich von den italienischen Weinkritikern Gambero Rosso mit 3 Gläsern ausgezeichnet.Dieser feine und elegante Amedeo Bianco di Custoza begeistert mit seiner erlebnisreichen Aromafülle von Wildblumen, Mirabellen und weißem Pfirsich und bietet ein herrliches Zusammenspiel von Säure, Weichheit und Eichenholznoten.Ein opulenter Bianco di Custoza Superiore mit herrlichem Nachklang, der hervorragend zu Vorspeisen und Fisch passt.
RoncAlto Ribolla Gialla Collio DOC Livon Veneto €45
RoncAlto Ribolla Gialla Collio DOC von Livon schimmert strohgelb im Glas. Das Bukett entfaltet florale und fruchtige Aromen, mit Anklängen von gelben Blüten und gelfleischeigem Obst, Zitrusnoten bis hin zur Bergamotte, Kräuter und mineralische Nuancen. Am Gaumen ist diese sehr sortentypische Ribolla Gialla der familieneigenen Tenuta RoncAlto im Collio lebhaft, frisch, ausgewogen und geschmackvoll mit einem langen, angenehmen Nachhall.
Manditocai Collio DOC Friulano Livon Veneto € 69
Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit intensiven Parfums von Pfirsichblättern, angereichert mit eleganten würzigen Noten von Muskatnuss. Am Gaumen ist es weich und zart, mit einem bitteren Mandel-Abgang und einem leichten Salzgehalt.
Lugana Ottella Ottella Francesco Veneto € 39
Schon das Bouquet präsentiert sich feingliedrig und elegant. Feine Fruchtaromen von Melonen, Birnen und reifem Apfel. Am Gaumen herrlich schlank und elegant. Die Frucht bleibt zurückhaltend, dafür aber sehr lang am Gaumen ein perfekter Essensbegleiter.
Collio Goriziano
Chardonnay Andritz IGT Oscar Sturm Collio € 49
Komplexes Bouquet von exotischen Früchten, voller Fruchtgeschmack mit Tiefe, harmonisch und gut ausbalanciert, langer Nachhall
Sauvignon Collio DOC Oscar Sturm Collio € 49
ausgeprägtes Sortenbouquet, sehr gehaltvoll mit würzigen Akzenten, viel Charakter, Anklänge von Holunder, harmonische Säure und feine Aromen
Friulano Collio DOC Oscar Sturm Collio € 49
Eine der ältesten autochthonen Rebsorten des Friuli Venezia Giulia zeigt in diesem Friulano ihre reichhaltigen Facetten: Frische und blumige Aromen von Mandelblüten, Rotdorn und Kamille sind gut eingebettet in einen samtigen, runden Geschmack.
Piemonte
Anascetta Langhe Bianco Piemonte € 55
Anas Cetta ist ein Weißwein, der von Elvio Cogno aus der Rebsorte Nascetta in der italienischen DOC Langhe, im Piemont, hergestellt wird. Ist ein Weißwein, dessen Trauben nur noch in novello angebaut werden. Es handelt sich um etwa 15 Jahre alte Reben, die in einer Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden.
Eine alte Rebsorte mit mediterranem Charakter
Gavi Villa Sparina DOCG Villa Sparina Piemonte € 42
Der Gavi del Comune di Gavi DOCG von Villa Sparina zeigt sich in kräftigem Strohgelb mit gold-grün schimmernden Reflexen. Der Gavi di Gavi des Weingut Cantina di Villa Sparina passt hervorragend zu feinen Speisen der mediterranen oder aber auch der asiatischen Küche. Fisch, Meeresfrüchte helles Fleisch oder Geflügel sind die perfekten Akteure für diesen Wein.
Roero Arneis DOCG Bruno Giacosa Piemonte € 72
Der San Vito Roero Arneis DOCG von Daniele Pelassa aus Piemont hat ein Feinherber Duft nach frischen Äpfeln und Williamsbirnen, erfrischende Kräuteraromen, harmonischer, konzentrierter Geschmack
Sardinien
Is Argiolas Vermentino DOC Argiolas Sardegna € 44
Ein reifer und geschmackvoller Vermentino mit getrockneten Pfirsichen und Äpfeln sowie einem Hauch von Keksen. Er ist voll und reichhaltig mit Schichten von Früchten und Aromen. Etwas Lakritz und Erde am Ende sowie tropische Früchte. Dies ist ein reichhaltiger Wein für reichhaltigere Gerichte oder einfach nur für sich selbst.“
Sicilia
Shamaris Grillo DOC Cusumano Sicilia € 32
Leuchtendes Strohgelb. Dieser reinsortige Grillo duftet nach Zitrus, Melone und feinen Kräutern. Am Gaumen eine präsente, frische Frucht, sehr saftig und mit mineralisch-salziger Ader im Nachhall
Jalé‘ Chardonnay DOC Cusumano Sicilia € 59
komplexe Nase, Anklänge von reifen gelben Früchten, getrocknete Aprikose,
nussig-buttrige Aromen, ausladend, feine Säure, langer Nachhall
Zibibbo Pacenzia IGP Tenute Orestiade Sicilia € 44
Die lange Reifung auf den Traubenschalen in Tongefäßen verleiht diesem Wein Dimension und Komplexität und eine Fülle etwas Oxidierter Aromen, die an Karamell und getrocknete Aprikose erinnern
Grillo di Mozia Fond. Whitaker Sicilia € 56
Der Grillo di Mozia Sicilia DOC von Fondazione Whitaker Tasca d‘Almerita ensteht aus Trauben, die auf der kleinen Insel Mozia in der natürlichen Lagune vor Marsala zwischen den Salzfeldern wachsen, einem archäologischen Juwel aus der Zeit der Phönizier und in seiner Art einzigartigen ökologischen Mikrosystem.
Dydime Capofaro Salina IGt Tasca-Tenuta Capofaro Sicilia € 55
Dieser Salina Bianco ist ein trockener Malvasia, ein sehr kräftiger Weißwein, voll und aromatisch. Sein blumiger Duft bestimmt den ersten Eindruck, dann aber überrascht er im Mund mit trockenen mineralischen Noten ein Wein mit Persönlichkeit, aber harmonisch und mit guter Länge
Vini rosati
Sicilia
Etna Rose`DOC Tefra Tascante Sicilia € 46
Tefra (griechisches Wort für Asche) ist ein 100% Nerello Mascalese aus dem nördlichen Hang des Etna. Leuchtendes Rosa, delikate und sehr klare Nase nach Himbeeren und Walderdbeeren, Orangen und Kräutern. Im Mund frisch, saftig.
Regaleali Rose`IGT Tenuta Regaleali Sicilia € 29
Intensive Farbe im Glas. In der Nase Aromen von Erdbeeren, Kirschen und Brombeeren. Am Gaumen perfekte Harmonie von Säure, Frucht und Würze: Ein schöner Sizilianer!
Bollicine & Co.
Piemonte
Villa Sparina Brut Blanc de Blancs Villa sparina Piemonte € 88
Der Villa Sparina Brut ist ein Metodo Classico, der die Besonderheit der Cortese-Traube und der Region auf subtile Art und Weise zum Ausdruck bringt. Nach einer mindestens 42-monatigen Lagerung auf der Hefe entfaltet dieser Schaumwein seine wahre Identität: vollmundig, intensiv, mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen Säure und Mineralität. Seine sehr feine Perlage, seine Frische und sein langer und anhaltender Nachgeschmack werden Sie verblüffen.
Lombardia
Bellavista
Zu den feinsten Schaumweinen Italiens zählen ohne Zweifel die Franciacorta von Bellavista. Den Namen „Franciacorta“ dürfen nur Schaumweine tragen, die nach der klassischen Methode der Flaschengärung entstanden sind. Die Bellavista Alma Cuvée Brut entsteht aus der Vermählung von mehr als 30 ausgesuchten Grundweinen, die aus über 100 Lagen in zehn Gemeinden der Franciacorta stammen.
Ducati Brut Race Franciacorta Lombardia € 88
Diese Ducati Corse Race zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage aus. Die Nase ist frisch und vertikal, mit Aromen von Citrusfrüchten, Zeder, Ananas und Birne. Am Gaumen ist er frisch und knackig. Perfekt als Aperitif, passt er gut zu Fisch- und Sushi.
Champagne
Champagne Louis Roederer Brut Champagne Francia €110
Die Chardonnay Trauben für diese Champagne stammen von sorgfältig ausgewählten Parzellen, die aufgrund ihrer besonderen Lagen Jahr für Jahr bestes Traubenmaterial liefern und die Basis für die perfekte Assemblage bilden.
Champagne Pol Roger Brut Reserve Champagne Francia €120
Der Blanc de Blancs Brut von Pol Roger bietet ein weit gefächertes Bouquet mit Noten von Zitrus, Flieder, Walnuss, Brioche und Mango. Am Gaumen komplex und gut balanciert, tief und seidig mit einer mineralischen Frische und eleganten Säure. Dieser Blanc de Blancs ist der Gipfel an Finesse und Mineralität. Frucht und Säure sind hier in einem feinen Spiel, welches sich bis in den langen Abgang zieht.
Vini Rossi
Piemonte
Barbera d`Alba-San Pancrazio DOC Pelassa Piemonte € 39
Bukett von reifen, roten Früchten mit Anklängen von Zimt und mediterranen Gewürzen, Hauch von Vanille, gute Balance, elegante Struktur.
Nebbiolo d`Alba DOC Pelassa Piemonte € 49
Konzentriertes Bukett von reifen Waldbeeren und eingemachten Früchten, Noten von Tabak und Zedernholz, gute Länge.
Barolo Pelassa DOCG Pelassa Piemonte € 82
Volles Bukett von Waldfrüchten, frischen Pilzen, etwas Tabak und wilden Blumen, deutliche Fruchtaromen mit Anklängen von Vanille und neuem Holz.
Barolo San Lorenzo DOCG Pelassa Piemonte € 125
Intensiv-würziger Duft nach Pflaume, schwarzer Kirsche, Veilchen und schönem Holz Ton Am Gaumen vollmundig, kräuterwürzig, intensiv-opulent nach eingekochter Kirsche und reifer Erdbeere mit Balsamico, kräftiges Säure-Tannin-Gerüst, sehr langanhaltend
Nebbiolo Lange Montegrilli Elvio Cogno Piemonte € 55
Montegrilli, ein reinsortiger Nebbiolo, verströmt in seinem Duft und am Gaumen wunderbare, kräftige Fruchtaromen, dazu etwas Rosenblätter mit einem Hauch Vanille. Ein köstlicher Wein zwischen Tradition und Moderne mit der typischen Eleganz der Cogno-Weine.
Dolcetto d’Alba “Vigna del Mandorlo Elvio Cogno Piemonte € 44
Der Dolcetto d’Alba von Elvio Cogno pflegt wie viele Weine dieser autochthonen piemonteser Rebsorte ein Nischendasein – und das völlig zu Unrecht. Früher war er als einfacher, recht dünner Rotwein bekannt, den die Winzer vor Ort selbst getrunken haben, weil die edle Nebbiolo viel zu wertvoll für den Eigenverzehr war. Heute hingegen entstehen daraus bei qualitätsorientierten Winzern wunderbar leichtgängige, saftig-waldbeerige und an reife Kirschen erinnernde Weine mit einer kühlen Anmutung, deren milde Tannine Ihnen einen herrlichen Trinkfluss geben.
Barbera d`Alba Bricco die Merli DOC Elvio Cogno Piemonte € 62
Die Barbera Rebe hat in den letzten Jahren eine erstaunliche Karriere hingelegt. Vom unbekannten Mauerblümchen zum neuen Star des Piemont. Ihre runde saftig rote Fruchtigkeit ist verführerisch und vielschichtig zugleich. In der Lage Bricco di Merli wächst die Top Barbera von Elvio Cogno. Schwarzkirschen, Mokka, Bitterschokolade, großartige Länge, sehr elegant, komplex und hedonistisch zugleich.
Südtirol
Conus Lagrein Mitterberg IGT Alois Lageder Südtirol € 56
Verhaltene Nase mit dezenter, feingliedriger Frucht, dann vollmundig mit vielschichtiger Substanz und kühlen Noten. Die spürbar deftige Seite des Lagreines präsentiert sich wohlerzogen, saftig und elegant! Aus der Lage Sand auf dem Margreider Schuttkegel.
Merlot Alto Adige DOC Alois Lageder Alto Adige € 42
Mitteltiefe kirschrote Farbe. Beeren, sortentypisches Aroma mit leicht würzigem Geschmack. Jugendlicher, frischer, fruchtiger und harmonischer Geschmack. Mittelkräftiger Körper mit spürbarem Gerbstoff im Abgang.
MCMLVII Merlot vecchie viti Alois Lageder Alto Adige € 136
Kirschrot mit rubinroten Reflexen. Im Bouquet intensiv nach Waldbeeren, Waldboden und Gewürzen. Im Trunk komplex und kraftvoll, dabei sehr ausgewogen und tiefgründig, im weiteren Verlauf sehr fruchtbetont und von strahlender Frische. Grandiose Länge und gutes Potenzial.
Cor Römigberger Cabernet Sauv. Alois Lageder Alto Adige € 145
Der COR Römigberg von Alois Lageder ist ein 90%iger Cabernet-Sauvignon mit einem 10%igen Anteil Petit Verdot. Der Wein zeigt sich Rubinrot mit dunklem Kern. In der Nase zeigt er Aromen von Sauerkirschen, Cranberries, Tabakblatt und grüner Paprika. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und stoffig, aber klar von seiner kühlen Herkunft geprägt. Es ist kein sattmachender Wein, sondern ein sehr komplexer Tropfen der sich langsam aufbaut.
Veneto
Amarone Valpolicella DOC Tedeschi Veneto € 98
Die unterschiedliche Herkunft der Trauben sowie die aufwändige Mischung aus Corvina, Corvinone, Rondinella, Rossignola, Oseleta, Negrara und Dindarella sorgen für einen Wein mit einem ausgewogenen Körper und einer guten Struktur autochthon und territorial. Die Ernte findet zwischen Ende September und den ersten Oktobertagen statt. Danach wird das Appassimento der Trauben in den Obstbäumen auf die entsprechenden Areale gelegt, dann werden die Trauben sanft gepresst und bei kontrollierten Temperaturen mazeriert. Er reift 30 Monate in slawonischen Eichenfässern und wird anschließend weitere 6 Monate in der Flasche
Toscana
Lohsa Morellino di Scanzano DOC Poliziano Toscana € 39
Polizianos Mandrone di Lohsa ist ein Wein aus 85% Cabernet Sauvignon-Trauben,denen kleine, aber wichtige Mengen von Petit Verdot- und Carignano-Trauben zugesetzt werden, die diesem Etikett einen deutlich mediterranen Charakter verleihen.
Vino Nobile di Montepulciano DOCG Poliziano Toscana € 59
Im Glas leuchtet der Vino Nobile di Montepulciano vom Weingut Poliziano dunkel rubinrot. Das intensive, edle, ätherische Bouquet ist äußerst vielschichtig. Am Gaumen ist der Wein sehr angenehm. Die Gerbstoffe legen sich samten über den Gaumen. Der Wein hat einen langen Nachhall. Richtig guter Wein. Dieser Wein trägt das Wort nobel ganz zu Recht!
In Violas Merlot Cortona DOC Poliziano Toscana € 62
Polizianos Cortona Merlot In Violas entstand aus der Entdeckung des unglaublichen Potenzials der internationalen Merlot-Traube, die im Cortona angebaut wird. Für das Auge rubinrot, verströmt es einen Strauß Noten von Kirschen, Vanille und Eichenholz, verziert mit leichten Tabaknoten. Am Gaumen elegant und intensiv, schließt es mit einem Abgang von bemerkenswerter Ausdauer ab.
Morellino di Scansano Riserva DOCG Fattoria le Pupille Toscana € 53
Der vorwiegend aus Sangiovese bestehende Morellino ist ein fruchtiger dunkelroter Rotwein aus der Toskana. Er bietet ein Bouquet, das typisch an Trauben und Veilchen erinnert. Dabei ist er trocken, elegant, leicht, wohlschmeckend und bietet eine gute Struktur.
Poggio Valente Toscana IGT Fattoria le Pupille Toscana € 88
Der Einzellagen Morellino von Elisabetta Geppetti. wie ein richtiger Cru, hat auch der Poggio Valente ein ganz eigener Charakter. In die Runde feine Art mischen sich Kräuter und konzentriert Beeren Noten. Die Fattoria Le Pupille gehört nicht umsonst zu den Top-Erzeugern in der Toskana.
Chianti Classico Brolio DOCG Barone Ricasoli Toscana € 45
Satter, dunkel schimmernder Rubin. Feines und dichtes Bouquet, nach Brombeere, Pflaumen und im Hintergrund ein zarter Hauch Gewürznelke. Saftig im Geschmack, zeigt geschmeidiges Tannin, breitet sich schön aus. Ein toller Chianti Classico.
Chianti Classico Riserva DOCG Barone Ricasoli Toscana € 69
Aromen von hellem Tabak und Sandelholz, werden im Bouquet mit feinen Fruchtaromen unterlegt. Am Gaumen bilden die Aromen von Kirschen und Waldbeeren, einen feinen Fruchtteppich unter die leichteren, ätherischen Komponenten. So hat man einen festen, aber nicht schweren Wein, der in den nächsten Jahren die mürbe Struktur einer klassischen Riserva entwickeln wird.
Toscana
Castello di Brolio DOCG Barone Ricasoli Toscana € 130
Der Gran Selezione „Castello di Brolio“ hat das männliche Herz eines großen Chiantis, aber er hat gleichzeitig extrem viel Charme. Florale Noten, dunkle Kirschen und süßliche Gewürztöne steigen in die Nase. Er wirkt am Gaumen sehr dicht, mit verhaltener Säure. Bereits jetzt erscheint er sehr balanciert. Ein echter Schmeichler, der sich herrlich angenehm trinken lässt.
Casalferro Merlot Barone Ricasoli Toscana € 145
Dieser rubinrote Merlot aus der Einzellage Casalferro aus dem Hause Barone Ricasoli wird nur in großen Jahrgängen produziert. Nach 18-monatiger Reifung in Fässern aus französischer Eiche besitzt er eine saftige, satte Charakteristik. Gut ausbalanciert, mit geschmeidigen Tanninen und einem wunderbaren Aroma nach Pflaumen, Kirschen, Waldbeeren, mit einem Hauch Eukalyptus. Ein Spitzen-Cru der Toskana!
Chianti Classico DOCG Fonterutoli Toscana € 48
Ein typisches Bouquet mit Sauerkirschen, etwas roten Johannisbeeren, Waldbeeren und Tabak. Am Gaumen ein rassiger, sehr saftiger Chianti Classico mit einer filigranen, aber lange am Gaumen präsenten Frucht. Man könnte auch von einer beschwingten Leichtigkeit sprechen, mit einer, zarten, fast schwebenden Aromen. Vielschichtig, wie man es von Fonterutoli gewöhnt ist
Chianti Classico Riserva DOCG Fonteruotoli Toscana € 63
Die „Ser Lapo“ Riserva duftet wunderbar nach reifen, dunklen Waldbeeren, frischen Pflaumen, Schokolade und etwas geräucherter Paprika. Am Gaumen ist sie einladend frisch und zugleich harmonisch, zeigt charmante Kirsch-Aromen, mittelkräftigen Körper und feine Tannine.
Chianti Classico DOCG Isole e Olena Toscana € 77
Für diesen schönen Chianti werden 80% Sangiovese, 15% Canaiolo und 5% Syrah vinifiziert. Leuchtet herrlich Rubinrot im Glas, an der Nase entfalten sich
reiche Aromen von frischen roten Früchten, Blaubeeren, Kirschen, Anklänge von Kräutern, Rosmarin und getrockneter Rosen. Am Gaumen fruchtig, trocken, mit präsenten, jungen Tanninen, die Reifepotential zeigen, schön ausgewogen. Der Abgang überrascht mit einer angenehmen Frische, gefälliger Länge elegant.
Quercegobbe Toscana IGT Petra Toscana € 78
Quercegobbe mit funkelndem, satten Rubinviolett. Klare und einprägsame Nase mit Noten nach Brombeeren, Himbeere und reifen Kirschen. Stoffig im Ansatz, öffnet sich mit geschmeidigem Tannin. Am Schluss süßer Schmelz, frisch und klar, druckvoller Abgang.
50 & 50 Rosso di Toscana IGT Avignonesi & Capannelle Toscana € 260
Viel Körper mit großem Potential, getoastete Eiche, elegant, feiner Duft von roten und schwarzen Beeren, süßliche Gewürznoten, intensiv, balsamisch, sanfte Aromen, vollmundig und samtig mit langem Abgang
Petra Toscana IGT Petra Toscana €145
Diese Cuvée besticht durch ihren prägnanten, komplexen Duft, der gleichzeitig ausgesprochen elegant und anhaltend ist. Er erinnert an reife Kirschen, Waldbeeren und Preiselbeeren. Zeigt Noten wie Rosmarin, Kaffee und Herrenschokolade.
Sehr langer, eleganter Nachhall mit entgegenhaltendem Druck
Vino Nobile di Montepulciano Avignonesi Toscana € 60
Leuchtendes rubinrot mit hellen Reflexen im Glas. Das Bouquet ist komplex, herrlich fruchtig, mit reifen dunklen Kirschen, Waldbeeren, florale Anklänge mit Veilchen Noten untermalen die feine Würze. Am Gaumen zeigt er sich sehr elegant und geschmeidig, mit feinkörnigen Tanninen und reifer Frucht. Der lange Nachhall wird durch die feine Würze geprägt.
“Desiderio” Merlot Avignonesi Toscana € 150
Sattes, dunkler Rubin mit leichtem Granatschimmer, sehr dichtes Bouquet, klar, konzentriert und einladend, nach edler dunkler Schokolade, viel Brombeere, Blüten und Lakritze. Intensiv Fruchtnoten am Gaumen, feinkörniges Tannin, dezente mineralische Töne. Ein großer, geschmeidiger und sehr charaktervoller Merlot aus der Region Cortona mit langem Nachhall.
Rosso dei Notri Toscana IGT Tenuta Tua Rita Toscana € 47
Diese Cuvée aus Sangiovese Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah ist ein konzentrierter Wein mit Biss und Kraft. Im Glas schimmert er in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase zeigt sich sein fruchtiger und grasiger Charakter mit Noten von Blaubeere und Tabak. Am Gaumen ist er vielschichtig, gut ausbalanciert mit feinen Tanninen
Perlato del Bosco Sangiovese Tenuta tua Rita Toscana € 77
Der Perlato del Bosco hat ein schimmerndes Rubinrot. Im Bukett machen sich Aromen von Schwarzkirsche und Waldfrüchten sowie Kaffee- und Himbeergeleenoten bemerkbar. Im Geschmack ist der Wein vollmundig und kräftig. Hier zeigen sich pfefferwürzige Noten. Verwendet werden nur ausgewählte San-giovese Trauben. Der Wein hat einen langen Abgang.
Rute Bolgheri Rosso DOC Guado al Melo Toscana € 49
Der Rute Bolgheri Rosso DOC von Guado al Melo leuchtet rubinrot im Glas. Das elegante Bukett präsentiert Duftnoten, von kleinen Beerenfrüchten, Heidelbeeren und Johannisbeeren, untermalt von einer angenehmen Tabaknote und Gewürzen. Am Gaumen sehr weich, intensiv, ausgewogen und von schöner Struktur, mit einem langanhaltenden Abgang. Er spiegelt die Seele von Bolgheri wieder – anmutig und harmonisch, komplex und samtig.
Jassarte Toscana Rosso Guado al Melo Toscana € 82
Ein außergewöhnlicher, seltener Wein, der nur in den besten Jahrgängen erzeugt wird! Dieser Rotwein aus Bolgheri wird aus 30 Rebsorten aus dem Mittelmeerraum und aus dem Kaukasus vinifiziert. Alle Rebsorten werden zusammen im Weinberg Campo Giardino des Weingutes Guado al Melo angebaut
Atis Bolgheri Superiore DOC Guado al Melo Toscana € 98
Der ATIS Bolgheri Superiore DOC von Podere Guado al Melo leuchtet in sattem Rubinrot im Glas. Das Bukett präsentiert sich mit eleganten und komplexen, vielschichtigen Noten, die sich immer weiter entfalten je länger der Wein im Glas ist, von Gewürzen, kleinen Beerenfrüchten, Pfeifentabak, Süßholz und balsamische Noten. Geschmacklich ist er äußerst intensiv, weich, mit einer schönen Struktur, kompakten Tanninen, rund und ausgewogen. Der Abgang ist sehr elegant, ausgesprochen nachhaltig und lang.
Rosso di Montalcino DOCG Le potazzine Toscana € 98
Durchscheinend Rubin und schwerelos im Glas fesselt er die Sinne mit rassigen Kirschen und Wildblumenaromen, Minze- und Lavendelduft. Harmonisch, rund und fein fruchtig im Geschmack.100% Sangiovese Grosso
Rosso di Montalcino DOC Casanova di Neri Toscana € 69
Dieser Rosso di Montalcino zeigt eine intensive und lebendige Farbe. Die Nase ist hellfruchtig mit kleinen roten Beerenfrüchten, unter denen die Kirsche hervorsticht, gefolgt von würzigen Noten. Am Gaumen ist er rund und seidig. Die Gerbstoffstruktur ist kräftig, abgerundet. Der Abgang ist lang und sehr fest, unterstützt von einer vorhandenen, aber perfekt integrierten Säure. Ein Wein, der jetzt geschätzt werden kann, aber für einige Jahre ein sich entwickelndes Potenzial aufweist.
Brunello di Montalcino DOCG Altesino Toscana € 110
Konzentriertes, würziges Bouquet mit zahlreichen Nuancen, üppige Frucht
mit Klasse, etwas Zedernholz mit einem Hauch von Kaffeebohnen, viel Eleganz
Umbria
Montefalco Rosso Riserva Lungarotti Umbria € 45
Der Montefalco Rosso Riserva von Lungarotti hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase zeigt eine gute und elegante aromatische Komplexität mit würzigen Noten von Zimt, Vanille, Chinarinde, die mit holzigen und roten Fruchtdüften verbunden sind. Im Mund bietet er eine großartige Struktur mit einem sehr angenehmen Tannin, das zu einem gerösteten und sehr anhaltenden Abgang begleitet
Sagrantino di Montefalco DOC Lungarotti Umbria € 79
Rubinrot mit violetten Nuancen ins Glas. An der Nase entwickelt sich ein sehr reichhaltiges, sehr komplexes und harmonisches, langanhaltendes Bouquet mit vielschichtigen Duftnoten von roten Früchten, untermalt von Aromen, die an Kakao, süße Gewürze, Chinin und elegante Holz töne erinnern
Abruzzo
Montepulciano Riserva DOC Tollo Abruzzo € 32
In der Nase entwickelt der neueste Wein der Cantina Tollo ein spektakuläres Bouquet mit fülligen und zugleich sehr eleganten Noten von dunklen Waldfrüchten. Am Gaumen zeigt sich extrem seidig und elegant mit weichen und anhaltenden Tanninen sowie sehr gut integrierter und unterstützender Säure.
Puglia
Salice Salentino Riserva Cantine due Palme Puglia € 51
Der Salice Salentino Riserva “Selvarossa” von der Cantine Due Palme hat schon wieder 3 Gläser im Gambero Rosso bekommen. Ein Wein mit solch opulenten Fruchtnoten nach dunklen Beeren und reifer Pflaume, mit dieser würzigen Tiefe von Lakritze, getrockneten Kräutern und Pfeffer und seinen feinen, zurückhaltenden Tanninen ist jeden Cent doppelt wert. Er gehört außerdem zu unseren persönlichen Lieblingen für die kalte Jahreszeit.
Lirica Primitivo DOC Produttori di Manduria Puglia € 34
Der Primitivo Lirica wird reinsortig aus der Rebsorte Primitivo gekeltert. Dieser Rotwein fasziniert mit seinem intensiven Duft aus Noten von reifen Himbeeren, Kirschen und Brombeeren. Im Zusammenspiel mit aromatische Holznoten und Tanninen ist er weich und warm am Gaumen und betört mit einem nachhaltigen und runden Abgang
Sicilia
Benuara Nero d’Avola/Syrah IGT Cusumano Sicilia € 37
intensiv und komplex, erinnert an reife Waldbeeren, Kirschlikör
samtig, Beerenfrucht mit balsamischen Anklängen
Rosso del Conte DOC Tenuta Regaleali Sicilia € 110
Hauptsächlich aus Nero d´Avola und etwas Perricone bereitet, ist er ein typischer Ausdruck der Weine Siziliens. In der Mitte der Insel im Gebirge gewachsen, zeigt er hohe Konzentration, Kraft und spielerische Eleganz gleichzeitig. Süßlich anmutende Früchte lassen die starke Sonne Siziliens ahnen, dazu getrocknete Kräuter, dunkel und mineralisch. Großartige Tannine
Cygnus Rosso Sicilia IGT Tenuta Regaleali Sicilia € 49
italienische Nero d’Avola und Cabernet Sauvignon – das kreative Experiment des Grafen Tasca d’Almerita. Cygnus ist ein junger bezaubernder Wein, der nach Brombeeren, Kirschen, Vanille und Tabak duftet und einen wunderbar geschmeidigen, traubig-süßlichen Geschmack aufweist.
Lamuri Tenuta Regaleali Sicilia € 39
Im Glas Intensives rubinrot; Duft nach Brombeere, Maulbeere, Kirsche, Zimt,
Lorbeer, Kaffee, Vanille und Lakritz. Geschmeidiger Geschmack, sehr fein abgestimmte Tannine
La Monaca Syrah Tenuta Sallier de la Tour Sicilia € 59
Komplexer und kräftiger Rotwein vom Weingut Sallier de La Tour auf Sizilien. Die Syrah-Rebe, überwiegend in Frankreich heimisch, gedeiht prächtig in der DOC Monreale im Tal Jato. Rubinrot im Glas, in der Nase Noten von dunklen Beeren, schwarzen Kirschen, Sauerkirschen und Kräutern. Am Gaumen fest, mit feinen Tanninen und saftiger Säure. Der La Monaca Syrah passt vorzüglich zu gegrilltem Fleisch und reifem Käse.
Etna
Alta Mora Nerello Mascalese Etna Rosso DOC Cusumano Sicilia Sicilia € 48
Rote Beeren und Kirschen, Rosenblätter, saftig, mit frischer Frucht,
mineralisch, angenehm und harmonisch.
Contrada Sciaranuova V.V. Tenuta Tascante Sicilia € 249
Das Familienweingut Tasca Conti d’Almerita ist eine unumgängliche Referenz unter den großen Weinen Siziliens und stellt seit acht Generationen außergewöhnliche Weine her. Contrada Sciaranuova „V.V.“ wird aus den Weinbergen der Contrada Sciaranuova hergestellt. Dieses 4,9 Hektar große, 1961 bepflanzte Gebiet liegt auf 730 Metern Höhe an den Nordhängen des Vulkans Ätna und ruht auf 40.000 bis 4.000 Jahre alten vulkanischen Formationen.
Contrada Rampante Tenuta Tascante Sicilia € 113
Der 2016er Contrada Rampante von Tascante ist ein weicher, verführerischer Wein. Im Duft schwarze Johannisbeere, reife Herzkirsche und etwas Kräuter. Am Gaumen viel Zug, vielschichtig und verführerisch, sehr feine Tannine, vibrierende Säure und einen langen und fruchtgetragenen Abgang.
Contrada Pianodario Tenuta Tascante Sicilia € 113
Contrada Pianodario von Tascante wächst auf vulkanischen Böden. Der Wein hat ein sehr kühles, transparentes Nasenbild mit Aromen von Erbeereis, Kirschkompott und Graphit. Am Gaumen saftig, klar, mit präzisem Gerbstoff und lebendiger Säure, sehr lange im Mund mit mineralischem Finish und reifen Fruchtnoten.
Sardegna
Is Solinas Riserva Argiolas Sardegna € 49
Carignano del Sulcis DOC
Dieser Wein glänzt im Glas in intensivem Rubinrot mit violetten Reflexen. An der Nase präsentiert dieser sardische Rotwein ein tiefgründiges und nachhaltiges Bukett mit Aromen von reifen roten Früchten und roter Konfitüre, begleitet von würzigen und balsamischen Noten.
Der Is Solinas beeindruckt durch seine dichte Struktur, am Gaumen ist er vollmundig, weich, mit einem sehr lang anhaltenden, fruchtigen Nachhall.
Korem IGT Argiolas Sardegna € 77
Isola dei Nuraghi Rosso
Ein Wein, der aus dem Wunsch geboren wurde, die Bovale-Rebe aufzuwerten und zu perfektionieren. Sie wird im Korem durch die Ergänzung von Carignano und Cannonau, zwei weitere traditionelle sardische Rebsorten, verfeinert.
Korem strahlt in tiefem Rubinrot aus dem Glas. In der Nase intensive Beerenaromen, im Geschmack samtig, vollmundig.
Weine und Preise auf dieser Website sind nicht verbindlich für das Angebot im Restaurant. Weine nach Verfügbarkeit. Es können tagesaktuell Änderungen erfolgen.
